MENU
— PŘEDKRMY —
$235,-
Šlehaný kozí sýr, dýně marinovaná s madagaskarskou vanilkou, ořechový chléb
Whipped goat cheese, pumpkin marinated with Madagascar vanilla, walnut bread
$235,-
$285,-
Talíř světových uzenin a sýru, olivy, sušená rajčata a grissiny
Charcuterie board with cured meats, cheeses, olives, sundried tomatoes and grissini
$285,-
$245,-
Crème brûlée z kachních jater, rebarborové chutney, marinované višně
Duck liver crème brûlée, rhubarb chutney, marinated sour cherries
$245,-
$295,-
Hovězí tatarák z mladého býka, sušený žloutek, cornichon okurka, chips z tmavého chleba
Beef tartare from a young bull, dried egg yolk, cornichon cucumber, dark bread chips
$295,-
— POLÉVKA —
$95,-
Kuřecí consommé, masový knedlíček, julienne zelenina
Chicken consommé, meat dumpling, julienne vegetables
$95,-
— SALÁTY —
$235,-
Caesar salát s grilovaným kuřecím masem a hoblinami parmazánu
Caesar salad with grilled chicken and parmesan shavings
$235,-
$225,-
Míchaný listový salát s pečenou dýní, segmenty pomeranče, granátové jablko, fetaki sýr
Mixed leaf salad with roasted pumpkin, orange segments, pomegranate, fetaki cheese
$225,-
— HLAVNÍ CHODY —
$315,-
250g Restované krevety s chili a česnekem, česnekové aioli, pikantní majoneza a bylinková bageta
250g Roasted shrimps with chili and garlic, garlic aioli, spicy mayonnaise
$315,-
$295,-
Grilované kukuřičné kuře marinované v koňaku a tymiánu s bramborovou kaší
Grilled corn chicken marinated in cognac and thyme with mashed potatoes
$295,-
$345,-
Kachní stehno konfitované v kmínovém sádle, švestkové zelí, tvarohové noky
Duck leg confit in cumin lard, plum cabbage, cottage cheese gnocchi
$345,-
$295,-
Hovězí líčka na červeném víně, slanina, cibulky, restované špecle
Beef cheeks in red wine, bacon, onions, fried spaetzle
$295,-
$285,-
Burger ze stařeného hovězího masa, marinovaná okurka, smažená cibulka, slanina, cheddar, hranolky
Burger from aged beef, pickles, fried onions, bacon, cheddar, fries
$285,-
$525,-
Hovězí steak z mladého býčka, pečená brambora s uzeným špekem a rozmarýnem, pepřová omáčka
Beef steak from a young bull, baked potato with smoked bacon and rosemary, pepper sauce
$525,-
— DĚTSKÉ MENU —
$135,-
Dětský kuřecí steak s hranolky a kečupem
Chicken steak with fries and ketchup
$135,-
$70,-
Belgické hranolky s kečupem
Belgian fries with ketchup
$70,-
$75,-
Palačinka s ovocnou marmeládou a šlehačkou
Pancake with fruit marmalade and whipped cream
$75,-
— DEZERTY —
$135,-
Konfitovaná hruška s vanilkovým krémem a mandlovou drobenkou
Confit pear with vanilla cream and almond crumb
$135,-
$155,-
Pečená čokoláda Valrhona s mandarinkovým sorbetem a perníkovým chipsem
Baked Valrhona chocolate with mandarin sorbet and gingerbread chips
$155,-
$55,-
Kopeček zmrzliny
Scoop of ice cream
$55,-