Poctivá kuchyně z lokálních surovin

-To je V Zahradě

O nás

V Zahradě je restaurace přetvářející klasické české recepty moderním kreativním způsobem. Používáme pečlivě vybrané suroviny pocházející výhradně z místních trhů a farem. Inspirováni novými trendy udíme vlastní naložená masa, ryby a zeleninu v naší venkovní udírně a grilujeme přímo před hosty v Pira BBQ grilu.

Rozlehlá venkovní terasa Vás nadchne svou poklidnou soukromou atmosférou, i v zimních měsících si můžete užít slunečního světla a výhledu do zahrady prosklenou stěnou restaurace.

Voucher do restaurace V Zahradě je ideální překvapení pro Vaše blízké, zaměstnance či obchodní partnery. V designové obálce jim darujete vynikající jídlo, příjemnou atmosféru a dokonalý zážitek.

Restauraci V Zahradě objevte i pro své pracovní či slavnostní události. Můžete využít salonek pro malou konferenci s lehkým občerstvením nebo klidně celou restauraci i hotelové prostory exkluzivně pro slavnostní raut s programem a živou hudbou. Neváhejte se na nás obrátit, s radostí vám připravíme nabídku, kontaktní e-mail je eventy [at] vzahrade.com

Menu

POLEDNÍ MENU

Pondělí 11.11. Pondělí

PolévkaKvětáková s máslovými krutony45 Kč
Hlavní jídlo I.Telecí jatýrka na smetaně s dušenou rýží 155 Kč
Hlavní jídlo II.Dušený hovězí krk s koprovou omáčkou a kynutým knedlíkem155 Kč
Hlavní jídlo III.Míchaný salát s gorgonzolou a vlašskými ořechy135 Kč
Hlavní jídlo IV.Filet z lososa s grilovanou cuketou, citronovou omáčkou a rizotem235 Kč

Úterý 12.11.

PolévkaHovězí vývar s nudlemi a kořenovou zeleninou45 Kč
Hlavní jídlo I.Kuřecí zelené kari s koriandrem a dušenou rýží165 Kč
Hlavní jídlo II.Pečená kančí plec s kysaným bílým zelím, chlupaté knedlíky155 Kč
Hlavní jídlo III.Krémové rizoto se sušenými rajčaty a horským sýrem135 Kč
Hlavní jídlo IV.Filet z lososa s grilovanou cuketou, citronovou omáčkou a rizotem235 Kč

Středa 13.11.

PolévkaHráškový krém se zakysanou smetanou45 Kč
Hlavní jídlo I.Kuřecí křidýlka s grilovanou kukuřicí a salátkem, cibulový chléb z grilu155 Kč
Hlavní jídlo II.Grilovaná panenka s liškovou omáčkou, šťouchané brambory175 Kč
Hlavní jídlo III.Listové saláty s marinovanou dýní a mozzarellou, dýňová semínka135 Kč
Hlavní jídlo IV.Filet z lososa s grilovanou cuketou, citronovou omáčkou a rizotem235 Kč

Čtvrtek 14.11.

PolévkaTomatová s bylinkovým kapáním 45 Kč
Hlavní jídlo I.Bramborové noky s kuřecím masem, hráškem a parmazánem155 Kč
Hlavní jídlo II.Krkovice z naší udírny, kroupy s jablečným ciderem a sladkou cibulí155 Kč
Hlavní jídlo III.Zeleninový salát s grilovaným ovčím sýrem135 Kč
Hlavní jídlo IV.Filet z lososa s grilovanou cuketou, citronovou omáčkou a rizotem235 Kč

Pátek 15.11.

PolévkaZelná s klobásou z naší udírny45 Kč
Hlavní jídlo I.Slepice na paprice se zakysanou smetanou, široké nudle 145 Kč
Hlavní jídlo II.Roastbeef s tatarskou omáčkou, domácí hranolky, salátek175 Kč
Hlavní jídlo III.Tradiční halušky s brynzou a křupavým špekem135 Kč
Hlavní jídlo IV.Filet z lososa s grilovanou cuketou, citronovou omáčkou a rizotem235 Kč
Jídelní lístek

Předkrmy

Gratinovaný kozí sýr s vlašskými ořechy, lesní med, kozí tvaroh, listový salátek165 Kč
Uzený sumec s citronovou majonézou, salátkem a fermentovanou sezónní zeleninou195 Kč
Sulc z vepřových kolínek a nožiček, nakládaná zelenina, opečený chléb125 Kč
Uzeniny z naší udírny dle denní nabídky, salát z kysaného zelí, nakládané okurky, škvarková placka145 Kč
Hovězí tatarák (100g) z vyzrálého masa s parmazánovou redukcí, kapary a kyselé okurky, cibulový chléb185 Kč
Hovězí tatarák (200g) z vyzrálého masa s parmazánovou redukcí, kapary a kyselé okurky, cibulový chléb345 Kč

Polévky

Polévka dne75 Kč
Silný hovězí vývar s masem, morkovými knedlíčky a kořenovou zeleninou85 Kč

Saláty

Listové saláty s dresinkem z pečených rajčat, pečená dýně & dýňová semínka, rajčata145 Kč
Trhané saláty s jogurtovým dresingem s limetkou, pečené vlašské ořechy, uzená jablka, gorgonzola185 Kč

Hlavní chody

Krémové rizoto s dýní, brokolicí a bylinkovým olejem, ovčí sýr175 Kč
Grilovaný filet z lososovitého pstruha, krémové rizoto s koprem a pečenou brokolicí, citronová omáčka s šafránem345 Kč
Pečené kachní stehýnko, červené vinné zelí s brusinkami, chlupaté knedlíky, silná kachní šťáva, křupavá cibulka295 Kč
Hovězí líčka ve sladkém víně s bramborovou kaší, nakládané cibulky, sušený zauzený špek 285 Kč
Jelení hřbet s kapustou a kaštanovým pyré, telecí redukce s arónií, badyánem a hnědým máslem365 Kč

Z našeho vnitřního grilu

Menu z vnitřního grilu po-pá od 17h, so-ne od 12h
Krůtí prsa citrusy a tymiánem (220g) 195 Kč
Hovězí Rump steak (250g) 295 Kč
Hovězí RIB EYE (250g) 365 Kč
Vepřová žebírka marinovaná v medu a hořčici (500 g)195 Kč
Jehněčí picanha325 Kč
PŘÍLOHY 
Salát z našeho křupavého zelí65 Kč
Miska grilované zeleniny 65 Kč
Domácí hranolky55 Kč
Mladé brambůrky s uzenou cibulí a slaninou55 Kč
OMÁČKY 
Omáčka s koňakem a zeleným pepřem 55 Kč
Tatarská omáčka45 Kč
Lišková omáčka55 Kč
  
  
  
  
  

Sýry

Výběr sýrů s naším žitným chlebem s ořechy a sušeným ovocem195 Kč

Dezerty

Karamelový pudink s vanilkovou zmrzlinou, černým rybízem a šlehačkou125 Kč
Čokoládový dortík se sladkým tvarohem a jahodovým sorbetem 125 Kč
Zmrzlina Angelato (2 kopečky dle výběru)85 Kč

Šéfkuchař doporučuje

Grilovaný tuňák v černém sezamu, bramborová kaše s wasabi a omáčkou ze zeleného kari435 Kč
Nápoje

Voda

0,7 lFiltrovaná voda38 Kč
0,7 lPerlivá voda48 Kč
0,33 lMattoni perlivá, jemně perlivá, neperlivá38 Kč
0,75 lMattoni perlivá80 Kč
0,75 lAquila neperlivá80 Kč
1 lKrondorf - voda z Krušných hor, ručně stáčená, přirozeně sycená minerální voda160 Kč

Nealkoholické nápoje

0,2 lPomerančový Fresh75 Kč
0,25 lMošty z Moštárny Louny (jablko, hruška, jablko-jahoda, jablko-broskev)48 Kč
0,33 lCoca-Cola, Coca-Cola Light48 Kč
0,2 lRose Lemonade Fentimans65 Kč
0,15 lEast Imperial Burma Tonic60 Kč
0,15 lEast Imperial Ginger Beer60 Kč
0,2 lFever Tree Mediterranean Tonic Water60 Kč
0,2 lThomas Henry Coffee Tonic60 Kč
   

Káva

 Espresso45 Kč
 Double espresso75 Kč
 Espresso Macchiato55 Kč
 Cappuccino59 Kč
 Flat white85 Kč
 Latte macchiato65 Kč
 Latte Baileys95 Kč
 Irish coffee95 Kč
 Ice coffee by Angelato105 Kč

Teplé nápoje

 Čerstvý zázvorový čaj65 Kč
 Čerstvý mátový čaj55 Kč
 Anicha čaj49 Kč

Pivo

0,3 lPilsner Urquell světlý ležák42 Kč
0,5 lPilsner Urquell světlý ležák52 Kč
0,3 lKozel černý42 Kč
0,5 lKozel černý52 Kč
0,33 lBirell - nealkoholické lahvové pivo39 Kč

Cidery

0,33 lOriginální český cider Magnetic68 Kč

Aperitivy

0,05 lCampari85 Kč
0,05 lLustau Vermut Blanco85 Kč
0,05 lLustau Vermut Rojo85 Kč

Port

0,04 lGraham's Six Grapes85 Kč
0,04 lGraham’s 10 y.o. Tawny115 Kč
0,04 lGraham’s 20 y.o Tawny195 Kč

Calvados

0,04 lRoger Groult 3ans120 Kč

Gin

0,04 lTanqueray85 Kč
0,04 lTanqueray NO. TEN105 Kč
0,04 lHendrick's Gin115 Kč
0,04 lTanqueray Rangpur135 Kč
0,04 lGin Mare160 Kč

Grappa

0,04 lGrappa di Moscato Marzadro95 Kč
0,04 lGrappa La Tradizionale Marzadro95 Kč
0,04 lGrappa Le Diciotto Lune Marzadro125 Kč
0,04 lGrappa Turriga Argiolas165 Kč
0,04 lTre Soli Tre Berta395 Kč

Spirits

   
0,04 lPálenice Zubří (švestka, meruňka)85 Kč
0,04 lPálenice Zubří Williams95 Kč
0,04 lMarzadro pere Williams150 Kč
0,04 lFassbind Vieille Poire/Framboise160 Kč

Tequila

0,04 lCabrito Reposado85 Kč

Vodka

0,04 lZeleyonaya Marka Tradicionnaya75 Kč
0,04 lStolichnaya85 Kč
0,04 lRussian Standart Original85 Kč
0,04 lRussian Standart Platinum105 Kč
0,04 lBeluga Noble160 Kč
0,04 lBeluga Gold Line425 Kč

Whisky

0,04 lTeeling Small Batch - Ireland95 Kč
0,04 lGlenkinchie 12 y.o. – Lowland145 Kč
0,04 lCragganmore 12 y.o. – Speyside145 Kč
0,04 lTalisker 10 y.o. – Islay165 Kč
0,04 lDalwhinnie 15 y.o. – Highland185 Kč
0,04 lOban 14 y.o. – Islay195 Kč
0,04 lLagavulin 16 y.o. – Islay225 Kč

Bourbon

0,04 lBulleit Frontier Bourbon85 Kč
0,04 lBulleit Frontier Rye105 Kč

Rhum

   
0,04 lLiqvére Tuzemák Blatná65 Kč
0,04 lGosling's Black Seal95 Kč
0,04 lContra-Bando 5 años125 Kč
0,04 lDon Papa125 Kč
0,04 lRelicario Dominicano Superior175 Kč
0,04 lDiplomatico Reserva Exclusiva135 Kč
0,04 lRon de Jeremy XO145 Kč
0,04 lZacapa 23 y.o.165 Kč
0,04 lZacapa Limitada295 Kč
0,04 lGrosling's Family Reserve Old Rum295 Kč
0,04 lAppleton Estate 21 y.o.295 Kč

Cognac

0,04 lGodet V.S.O.P. Sélection Spéciale 10y185 Kč
0,04 lGodet Single Grape Rare395 Kč

Brandy

0,04 lSarajisvili V.S.O.P.95 Kč

Liquers

0,04 lLiqvére Aperitíf Blatná65 Kč
#rowspan# Kč
0,04 lLiqvére Griotka Blatná65 Kč
0,04 lAltfernet Blatná75 Kč
0,04 lFrangelico75 Kč
0,04 lBecherovka75 Kč
0,04 lBaileys90 Kč
0,04 lChartreuse Sommelier95 Kč
Vína

Rozlévaná vína

Šumivá vína 0,1 l
ItálieProsecco Treviso Contarini90 Kč
FrancieCrémant de Limoux rosé Châteu Martinolles 115 Kč
Bílá vína 0,15 l
Česká republikaRyzlink Vlašský pozdní sběr Peřina 201685 Kč
Chardonnay pozdní sběr Petr Bíza 201785 Kč
NěmeckoWürzburger Müller-Thurgau Bürgerspital 2017 Franken125 Kč
RakouskoGrüner Veltliner Federspiel 2017 Alzinger Wachau125 Kč
ItáliePinot Grigio I.G.T. Villa Loren 2017 Venezie75 Kč
Růžová vína 0,15 l
FrancieRosé d'Anjou 2017 Ambroisie85 Kč
ItálieBardolino D.O.C. Cantina di Soave 2017 Veneto85 Kč
Červená vína 0,15 l
Česká republikaCabernet Sauvignon výběr z hroznů Petr Bíza 2016 Morava85 Kč
ItálieChianti Rufina Riserva D.O.C.G. Frescobaldi 2014 Toskánsko150 Kč
ArgentinaMalbec 2014 Chakana Mendoza125 Kč

Champagne

Champagne Non-Vintage Blanc
Cottet Dubreuil Brut Prestige1095 Kč
Cuvée Leonie Brut1790 Kč
Henriot Souverain Brut1890 Kč
Pol Roger Reserve Brut1990 Kč
Bollinger Special Cuvée Brut2295 Kč
Champagne Blanc de Blancs
Henriot Blanc de Blancs Brut2495 Kč
Champagne Extra Brut, Brut Nature
Jacquesson Cuvée 738 Extra Brut1990 Kč
Vintage
Henriot Millésime Brut 20063295 Kč
Pol Roger Blanc de Blancs brut 20083495 Kč
Pol Roger Sir Winston Churchill 20045900 Kč
Dom Perignon Brut 20064900 Kč
Non-Vintage Rosé
Henriot Brut2895 Kč
Billecart-Salmon Brut3295 Kč
Magnum 1,5 l
Cottet Dubreuil Brut Prestige2295 Kč

Šumivá vína

ItálieProsecco Treviso Contarini480 Kč
Prosecco D.O.C.G. Brut Modi Sorelle Bronca790 Kč
Berlucchi Franciacorta D.O.C.G. 61 Satén Brut1195 Kč
Berlucchi Franciacorta D.O.C.G. 61 Rosé Brut1195 Kč
FrancieCrémant de Bourgogne Brut Veuve Ambal890 Kč

Bílá vína

Česká republikaMoravaRyzlink Vlašský 2015 pozdní sběr Peřina425 Kč
Rulandské Šedé 2016 pozdní sběr Maidenburg Reisten525 Kč
Chardonnay pozdní sběr Petr Bíza 2017 Morava425 Kč
FrancieAlsacePinot Blanc 2017 Sipp Mack525 Kč
Riesling Grand Cru Rosacker 2012 Sipp Mack975 Kč
Val de LoireSauvignon Touraine 2015, Domaine de la Gitonnière495 Kč
Sancerre Belles Dames SILEX 2015 Gitton Pére et Fils895 Kč
Pouilly Fumé Madmaoiselle de T 2016 Château de Tracy995 Kč
Bourgogne - ChablisChablis AOC 2016 Samuel Billaud1055 Kč
Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2016 Samuel Billaud2250 Kč
Chablis Grand Cru Vaudesir 2015 Samuel Billaud2895 Kč
Bourgogne - MersaultLes Vireuils Meursault 2014 Vaudoisey1495 Kč
Puligny-Montrachet Les Enseigniéres 2013 Prudhon1685 Kč
ItáliePiemonteGavi di Gavi 2017 Batasiolo685 Kč
Alto AdigePinot Grigio Anger 2017 St. Miachael-Eppan845 Kč
Pinot Bianco Schulthauser 2016 St. Miachael-Eppan845 Kč
VenetoPinot Grigio 2017 Villa Loren375 Kč
CampaniaFalanghina del Sannio 2016725 Kč
NěmeckoRheinhessenRiesling Louis Dry Guntrum 2017475 Kč
FrankenMüller-Thurgau Bürgerspital 2017 Würzburger525 Kč
MoselRiesling 1648 Tradition Trocken 2017 Thanisch485 Kč
Riesling Grauschiefer Trocken 2017 Philipps Eckstein495 Kč
Riesling Steillage Trocken 2017 Bastgen565 Kč
Riesling Haus Klosterberg QBA Trocken 2017 Markus Molitor885 Kč
Riesling Spätlese Trocken Niederberg Helden 2016 Thanisch725 Kč
RheinagauRiesling Charta QBA 2016 Weingut Johannishof650 Kč
PfalzRiesling Ruppertsberger Kabinett 2017 Kimich525 Kč
Riesling Forster Trocken 2016 Heinrich Spindler720 Kč
NaheRiesling Trocken 2015 Schäfer Fröhlich875 Kč
RakouskoWachauGrüner Veltliner Federspiel 2018 Alzinger625 Kč
Grüner Veltliner Terrassen Federspiel 2017 Piewald645 Kč
Riesling Federspiel 2018 Alzinger750 Kč
Grüner Veltliner Smaragd Ried Loibenbeg 2014 Knoll1880 Kč
KamptalGrüner Veltliner Langenlois Terrafactum 2018 Weszeli650 Kč
Riesling Smaragd Klaus 2014 Prager2500 Kč
Nový ZélandMarlboroughSauvignon Blanc 2018 Endless River475 Kč

Růžová vína

    
FrancieRosé d'Anjou 2017 Ambroisie425 Kč
ItálieVenetoBardolino DOC Cantina di Soave 2017425 Kč

Červená vína

Česká republikaMoravaMerlot Chateau Dowina 2015 Michlovský590 Kč
Pinot Noir 2006 Vinařství Kraus695 Kč
Cabernet Sauvignon výběr z hroznů Petr Bíza 2016425 Kč
FrancieBourgogne rougeAloxe Corton 1er cru 2012 Chapuis1810 Kč
Vougeot 1er cru Les Cras 2011 Legros2395 Kč
Pinot Noir Henri Prudhon 2014640 Kč
BordeauxHaut Médoc Cru Bourgeois 2013 Château Poitevin815 Kč
Saint Émilion Grand Cru Classé 2014 Château la Chapelle aux Moines950 Kč
Margaux Grand Cru Classé 2012 Château Cantenac Brown2595 Kč
Vallée du RhôneCôtes du Rhône Village Plan de Dieu 2015 La Bastide Saint Vincent665 Kč
Gigondas 2016 La Bastide Saint Vincent 965 Kč
Châteauneuf-du-Pape 2012 Clos Saint Jean1850 Kč
Châteauneuf-du-Pape 2008 Cuvée Marie Beurrier Henri Bonneau5990 Kč
ItálieAlto AdigePinot Nero DOC St.Valentin 2014 St.M.Eppan1490 Kč
PiemonteBarbera d'Alba DOC Peiragal 2016 Marchesi di Barolo995 Kč
Barolo DOCG Cannubi 2013 Marchesi di Barolo2250 Kč
ToscanaChianti Classico DOCG Zingarelli 2016 Rocca delle Macie705 Kč
Chianti Rufina Riserva DOCG 2015 Nipozzano750 Kč
Brunello di Montalcino DOCG 2013 Castelgiocondo 848 Frescobaldi1950 Kč
Lamaione IGT 2014 Frescobaldi2250 Kč
Sassicaia DOC 2014 Tenuta San Guido4800 Kč
AbruzzoMontepulciano d'Abruzzo 2011 Valle Realle780 Kč
Veneto Amarone della Valpolicella DOC 2014 Tedeschi1495 Kč
PugliaPrimitivo del Salento Rifugio 2016 Conti Zecca790 Kč
SardegnaTurriga IGT 2014 Argiolas2295 Kč
 Rioja Crianza 2014 Bodegas Ontanon595 Kč
ŠpanělskoRioja Reserva 2010 Bodegas Ontanon695 Kč
ArgentinaMendozaMalbec 2018 Chakana620 Kč

Galerie

Kontakt

rezervace stolutable reservation

V Zahradě

tel.: +420 723 698 288
e-mail: restaurace [at] vzahrade.com

V Zahradě
Schwaigerova 59/3
Praha 6 - Bubeneč, 160 00

Otevírací doba:
11:30 - 23:00 (po - pá)
12:00 - 23:00 (so)
12:00 - 22:00 (ne)

Hotel Schwaiger